• お電話によるお問合わせ 月~金 AM9:00 ~ PM6:00
    メール・LINE・FAXでのお問合わせは
    年中無休 24時間受付中!!

鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

大手製薬系企業B様懇親会で

      2018/11/29

11月28日(水)18時~都内丸の内のとあるお洒落なフレンチレストランBARを貸切っての大手製薬系企業さん懇親会で去年に引き続き2度目の公認マグロ解体ショー開催!! 前回はマグロ業界では初!であったであろうマグロの流通経路(トレーサビリティー)での初の試みとして開催日前日より主催者である医薬品開発企業Pさんが開発した鮮度管理センサーを使い、マグロの温度管理をリアルタイムに測定しその結果をグラフにして、ショーの前に大型モニターで公開・・・(;・_・)・_・)・_・) もちろん結果はマグロに温度センサーを取り付けた前日の20時頃より一気に温度が下がり0~5℃の範囲で当日開始寸前まで一定温度をキープ☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) これからは船上からこのシステムを導入しリアルタイムに温度、鮮度管理が行える時代に・・・そんなこんなで開始時間と同時にマグロを担いで入場後、毎度の如く前振り口上を挟み、冒頭後半には変化をつけて水戸黄門の印籠の如くマグロ解体師の認定証を提示し公認マグロ解体ショーの簡単なご説明☆ヾ( ̄ε ̄〃 )その後、お客さんの中から代表者1名を指名しマグロ入刀~(*`▽´)o/>゜)) ))彡スパッ☆ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)v☆Σ【◎】ω ̄*)インスタ映え! 去年同様、皆さん参加型のマグロ解体ショーで盛り上がった後はすぐさま捌きたての延縄漁法で釣り上げられた脂メバチ約35㎏を100人前のデカネタ寿司にしてご提供~(*`▽´)_┳600貫┳σ(´~`*)ムシャムシャ(*´▽`)◇ゞゴクゴク(*´▽`*)=3ハアーデリシャス♪ 公認マグロ解体ショーの証でもあるJADTマグロ解体師認定者は必ず認定証を携帯(作業台の右上に提示)しているのでご確認ください(¬ε¬。)_ ☆彡( ̄∇+ ̄)v  毎度ご贔屓にしていただいている大手旅行会社Tさん始めレストラン関係者の皆様大変お世話になりました<(_ _)>感謝感謝♪ 公認マグロ解体ショーとは?詳細はこちら

 - イベント情報