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宮崎県油津港~川南へ

   

本日は宮崎県は日南市にある生マグロの産地、油津港にてスタート

かつては東洋一とも言われたマグロ漁港ですビックリマーク

朝5:30からマグロの水揚げに立ち会い船

濱上組合長、梶元参事との打ち合わせの後、産地仲買人の石井さんの

選別の現場に立ち合いました・・・数百本全てのマグロを自ら目利き目

さすがです、産地のミスターマグロ職人

その後は川南へ移動~本日の水揚げはありませんでしたが、

溝口組合長とマグロ通り浜ブランドの責任者石井さんと今後の展開について

打ち合わせをしましたひらめき電球

意外なことに、地元ではシイラなどの白身魚の方が人気でマグロはあまり消費

しないとのこと・・・えっ

その後は東京へ飛行機

マグロ解体師への道!

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