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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

新潟中央市場~新潟漁協\(^◇^*)

   

本日は新潟県は中央卸売市場から一日がスタート

ちなみに市場のイメージは大田市場と言う感じ・・・かお

ちなみに、主要なマグロ業者は3社ほどあり、その中に

きらりと光る新星発見

N水産のT君は将来有望なマグロ解体師となることでしょう

なお、競りは基本的にロインの状態で行われることが多く、

各社、丸のものは相対で入れたものを捌いて卸します料理

その後、宿泊先のホテル日航新潟の目の前に去年の11月に

新しく新設された新潟漁協へ訪問高層ビルイカリマーク

組合長は留守だったため専務理事と今後の取り組みについて

打ち合わせメモひらめき電球

マグロ解体師への道!

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