津軽海峡の天然本マグロ・・・

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・

北海道は松前の延縄を始め、青森県は大間、三厩

津軽海峡の天然本マグロが多く入荷

しかしながら脂も薄く、身質的にもまだまだ本来の姿

じゃありません・・・

その他、輸入物では大西洋はボストン、カナダ・・

バチやキハダについては今日は減少・・・

 - 今日の築地