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津軽海峡VS大西洋・・・(○ ̄ ~  ̄○;)ウーン

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

津軽海峡の天然本マグロを始め、輸入物は大西洋

はカナダ産などその他全魚種勢揃い・・・

中でも近海は銚子産のバチがお薦め・・・千葉県

その他、本マグロに関しては現状、脂ではカナダ産に

軍配が上がるものの、徐々に津軽海峡のマグロにも

脂がのってきてることから、いよいよ津軽海峡のシーズン

到来・・・青森県北海道

いやいやちょっとまだ早いか・・・ちょっとフライングべーっだ!

マグロ解体師への道!

 - 今日の築地