築地に上場する大半が冷凍鮪

築地市場は本日30日をもって終了～

 

ちなみに、築地市場に上場するマグロの70～80％ほどが

 

冷凍マグロ・・・ヾ(・ε・。)

 

そんな中、特にこの時期仕入で考えさせられるのは、年始

 

に扱う生鮮マグロのことですな_〆(￣ω￣〃)　

 

 - 今日の築地