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築地市場生マグロ競り場AM4:30~

   

今日は京都の伊根がいいね~別にダジャレじゃないですよ・・・かお

とにもかくにも・・・なんだか面白い現象が起きていて・・・

青森県は大間産というだけで一番目に並んでいます・・・

本来、順番が若い順に良いマグロと言うことなんですが・・・!?

産地ブランド主体ではなく、品質主体でなくてはいけませんねパンチ!ドンッ

本当の見極めは出来ません・・・

マグロ解体師への道!  
マグロ解体師への道!

築地今日一!生マグロは京都伊根の106kg生本マグロになります

 - 今日の築地