築地市場

世界から数多くのマグロが集まる築地市場ですが、

好みの可視化となるとなかなかどうして奥が深く、

品質基準の構築にはまだまだ時間がかかりそう・・・

お目当てのマグロがないときは仕入れません・・・

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