脂よりも鮮度重視！(･_･ ) ( ･_･)ｷｮﾛｷｮﾛ
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・
全体的に少なめですが、本マグロについては
手前一列目から北海道、青森、石川、富山等々
各産地のものがそこそこ入荷してます
なお、この時期は脂よりも鮮度重視です
なお、本日PM８：００～港区にある某大手IT企業さん
の納涼祭でマグロ解体ショー
捌いたマグロは宮崎県は油津のキハダ約７０ｋｇ
社長によるカブト入刀の後、捌きたてを450人前の
刺身や寿司にして振舞いました～
この度は大変お世話になりました
