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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

脂よりも鮮度重視!(・_・ ) ( ・_・)キョロキョロ

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

全体的に少なめですが、本マグロについては

手前一列目から北海道、青森、石川、富山等々

各産地のものがそこそこ入荷してます

なお、この時期は脂よりも鮮度重視です刺身グッド!キラキラ

なお、本日PM8:00~港区にある某大手IT企業さん

の納涼祭でマグロ解体ショービルまつり

捌いたマグロは宮崎県は油津のキハダ約70kg宮崎県

社長によるカブト入刀の後、捌きたてを450人前の

刺身や寿司にして振舞いました~刺身寿司

この度は大変お世話になりました感感謝ありがとう(男)

マグロ解体師への道!

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