衛生管理も解体ショーの一つ

日本の伝統行事の一つでもある「餅つき」の自粛ムードについて・・・

 

これを対岸の火事と捉えることがないよう_〆(￣ω￣〃)　

 

JADT公認マグロ解体ショーでは徹底した衛生管理の下、解体、調理

 

対応する者にはビニール手袋の装着、まな板、包丁、衛生備品の使い

 

分け、定期的な検便検査を義務化するなどパフォーマンス同様、常に

 

厳しく指導しております(・＿；☆＼(-＿-)　

 

食に携わる者は潔癖症ぐらいで丁度いい☆ヾ(￣ε￣〃)　

 

公認と非公認の違い⇒

 

 

 - マグロ解体師への道