赤身マグロが極上マグロに？

牛肉の等級でいうところのA3あたりのマグロでしょうか　

 

牛肉も鮪肉も脂主体の評価基準ですが、手間隙かければ

 

赤身のマグロも極上マグロに・・・

 

おいしさの等級とは_〆(￣ω￣〃)

 

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