鉄火丼とマグロ丼の違いとは・・・!?

本日は鉄火丼とマグロ丼についてのお話し・・・

ちなみに、「鉄火」とはマグロの赤い色とワサビの辛さを

真っ赤に燃えた鉄の色に例えたもので使用するマグロは

必ず赤身、シャリも酢飯じゃなくてはいけません・・・

ちなみにマグロ丼については白飯の上にどの部位でも

お好みで・・・

 - マグロのうんちく