香田晋と行く、越後湯沢マグロ解体ショーの旅!
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・![!?](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/177.gif)
ここ最近の入荷状況からすると、各社ともに本マグロ
バチ含め全体的に少なめです・・・![ダウン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/175.gif)
そんな中、本日午後より、新潟県は越後湯沢にて![新潟](https://emoji.ameba.jp/img/user/mu/mugijil/1153778.gif)
![温泉](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/134.gif)
香田晋と行く!マグロ解体ショーツアーに同行![刺身](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/kobeya/622616.gif)
もちろん使用するマグロは鮪匠が厳選提供~
ちなみに、知る人ぞ知る、香田晋さんは、一般社団法人
全国鮪解体師協会公認のマグロ解体師1級資格取得者
なのです
現在、十数人いる1級マグロ解体師の中でも、口上はもち
ろんのこと包丁捌きも中々のものですぞ~![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
なお、明日は築地場内は厚生会館にてマグロ解体師検定
試験が行われます![テスト](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rimiyabi/64259.gif)
![手紙](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/na7247/2216700.gif)
![マグロ解体師への道!](https://maguronotakumi.com/wp-content/uploads/import/blog_import_59e556cd2b222.jpg)
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