鮪の尻尾「テール」は加熱用

マグロの身質は尻尾を切ることでその断面を見て選別、７～８割方

見極めが出来るのです・・・

選別後の尻尾（テール）は加熱用のテールステーキとして・・・

特に尻尾にまで脂がのったものはとにかく旨い☆ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ

 - マグロのうんちく