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鳥じゃないよ、マグロの唐揚げヾ(・ω・o) ォィォィ

   

本日はマグロの血合いで作った唐揚げのご紹介

ちなみに、鮮度の良いマグロの血合いは天身との

見分けがつけづらいのです・・・マグロサーチ目

まずは材料から・・・エプロン

マグロの血合い 400g

にんにく・生姜 各1個

醤油・みりん・酒 適量

片栗粉 適量

サラダ油 適量

作り方・・・レシピ

①まず血合いは一口大にカットし、下ろしたにんにく、

生姜、醤油、酒、みりんによく混ぜて漬け込み下味を

つけた状態で約1時間ほど冷蔵庫で寝かせる冷蔵庫ZZZ

②片栗粉を全体にまぶし、まずは低温で揚げてから

更に、高温できつね色になるまで二度揚げする揚げる

③お皿にキャベツをのせてその上に血合いの唐揚げを

盛り付けたら出来上がり唐揚げ完成コック

 - マグロ料理