鳥じゃないよ、マグロの唐揚げヾ(・ω・ｏ) ｫｨｫｨ

本日はマグロの血合いで作った唐揚げのご紹介

ちなみに、鮮度の良いマグロの血合いは天身との

見分けがつけづらいのです・・・

まずは材料から・・・

マグロの血合い　４００ｇ

にんにく・生姜　各１個

醤油・みりん・酒　適量

片栗粉　適量

サラダ油　適量

作り方・・・

①まず血合いは一口大にカットし、下ろしたにんにく、

生姜、醤油、酒、みりんによく混ぜて漬け込み下味を

つけた状態で約１時間ほど冷蔵庫で寝かせる

②片栗粉を全体にまぶし、まずは低温で揚げてから

更に、高温できつね色になるまで二度揚げする

③お皿にキャベツをのせてその上に血合いの唐揚げを

盛り付けたら出来上がりandm0404/458070.gif">

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