黄肌マグロの解体レクチャー

とあるTV番組の打ち合わせ・・・収録前にマグロの解体

 

レクチャー(*｀▽´)o

 

口上なしの解体作業で手元の様子をしっかり録画

 

捌いたマグロはキハダ（石垣／釣り）20キロ・・・

 

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