マグロのたたきの「たたき」とは・・・!?

本日はマグロのたたきのご紹介・・・

ちなみに「たたき」とは、細かく切って味噌などで混ぜ

合わせた「なめろう」みたいな調理法やカツオのたたき

のように表面を炙った概ねこの２パターン・・・

そんな「たたき」の本日は炙りの調理法にてマグロの

たたきでグイッと一杯如何でしょう・・・

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