マグロ解体師アカデミー講習3日目最終日！
本日はマグロ解体師アカデミー3日目最終日
前半は知識、技能講習、技能教育（口上、解体の流れ）を
徹底的に・・・
後半はいよいよ、技能仮試験と筆記本試験・・・
合格者は以降、3日間の実践現場での実習を経ていよいよ
来月１７日は築地市場で本試験・・・
果たして何名が年内に認定証を手にできるか・・・
マグロ解体ショーのことなら鮪匠！マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し！
