今時期は脂ものなら近海物より輸入物╲(・ω・。)
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・
近海天然本マグロは日本海側の境港、太平洋側は
塩釜の旋網を中心に、今日も南半球からは天然インド
マグロが数多く入荷・・・
なお、今時期の近海物は全体的に脂が薄く、脂物で
あれば輸入物に軍配が上がります・・・
そんな中、本日午後より、渋谷区代官山はウェディング
パーティーでマグロ解体ショー
のちほどその模様を公開しま～す
マグロ解体ショーのことなら鮪匠！マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し！
