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マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

冷凍マグロは競り場から溢れ・・・Σ(゚□゚

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

天候の影響もあってか近海の天然物は各種共に少なく

輸入物や養殖頼みの生マグロ・・・シラー

そんな生とは対照的な冷凍マグロの競り場には数多くの

マグロが入荷し、競り場に収まりきれず・・・マグロ氷目

マグロ解体師への道!

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