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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

天然少なく価格が高騰・・・; ̄ロ ̄)

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

近海は九州、輸入物は大西洋などから天然本マグロ

が入荷してるもののバチともに数は少なく、競り場の

中心は養殖もの・・・マグロ目

なお、冷凍マグロの競り場は脂ものが激減したものの

数が多く賑やかですね~氷マグロ

マグロ解体師への道!

 - 今日の築地