ホーム > マグロのうんちく > 女節と男節とは・・・? 2010/11/10 本日はマグロの部位の呼び方についてのお話・・・ 日頃、マグロを切り分けるにあたり、背一丁、腹一丁と呼んでいる 部位には別の呼び方があるのです・・・わかるかな 答えは → 背側は男節(おぶし)、腹側を女節(めぶし)と呼びます - マグロのうんちく