寿司職人こそマグロを捌け！

寿司職人こそマグロを捌け

大手回転寿司チェーンの台頭で年々減少している

立ちの寿司屋や寿司職人・・・

江戸時代からの伝統を絶やすことなく今こそ最強の

付加価値を身にまといグローバルに攻めよ

 - マグロ解体師への道