新潟中央市場～新潟漁協＼(＾◇＾*)
本日は新潟県は中央卸売市場から一日がスタート
ちなみに市場のイメージは大田市場と言う感じ・・・
ちなみに、主要なマグロ業者は3社ほどあり、その中に
きらりと光る新星発見
N水産のT君は将来有望なマグロ解体師となることでしょう
なお、競りは基本的にロインの状態で行われることが多く、
各社、丸のものは相対で入れたものを捌いて卸します
その後、宿泊先のホテル日航新潟の目の前に去年の11月に
新しく新設された新潟漁協へ訪問
組合長は留守だったため専務理事と今後の取り組みについて
打ち合わせ
