明日は2013年度初捌き！>゜))))彡＼ (｀O´)/

明日は2013年度の初捌き

昨日今日とその下準備となる一本丸ごと解凍作業

なお、捌くマグロはインドマグロにつき、生鮮は天然、養殖

ともに、年始のこの時期はシーズンオフとなることから冷凍

（解凍）での対応となりま～す

ちなみに、この解凍作業については通常のサクやブロックを

解凍するのとは訳が違うので、とても技術を要します

そんなこんなで、明日のマグロ解体ショーに向けしっかりと事前

処理を済ませ、最後に冷やし込み完了

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