某大手空間プロデュース企業様の社内事業部研修会＆懇親会
＼ 笑顔弾けるアットホームなお祭り空間！ ✨ ／
都内、某大手空間プロデュース企業様の社内事業部研修会＆懇親会にて、公認マグロ解体ショーを開催(´∇｀)ノ♪
今回は一事業部・約30名様だけの超プレミアムなプライベート空間！
捌いたマグロは小振りながらも身のぎゅっと詰まった、新鮮ビンナガマグロ（第７１海援丸）です。
今回は【1級マグロ解体師】ツナキンによるワンオペ単独ステージ！
実は「JADT公認マグロ解体ショー」って、2級・3級解体師だとコンビ開催が必須なんですが、【1級マグロ解体師】なら認証マグロを1人で捌ききることが公式に許されているんですっ(´∇｀)ノ（ワンオペでも安心してお任せくださいっ✨）
🕡 18時、マグロ回遊＆冒頭の口上からいよいよスタート！
認定証提示の後、鐘の音とともにBGM が鳴り響けば、会場のボルテージは一気に急上昇っ♪ 普段からさまざまな空間演出を手掛けられているプロの皆さまを前に、こちらも気合十分で日本文化の演出をご披露していきます。
カブトの入刀から大小各種特殊包丁を使い分け、メインの「腹の一節」では長尺包丁・刃渡り1200mmが登場！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
小振りなマグロも、特殊包丁と口上で皆さん参加型でお祭りモード！サイズ感を感じさせない一体感抜群のリカバリー！(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))
そしてお約束の希少部位「中落ち」の食レポタイム！(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))♪
ショー後はその場で捌きたての新鮮ビンナガマグロを、30人前のお刺身＆一部お土産セットにしてご提供 🐟 研修会を兼ねた懇親会は笑顔溢れるお祭り空間に大変身にて、大盛況のもと終えることが出来ました✨
この度は関係者の皆様、「鮪匠」をご用命いただき誠にありがとうございました！🙇♂️
マンガで分かる鮪匠が選ばれる理由・・解体作業と解体ショーの違いとは？
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