産地、消費地マグロ仲買数あれど・・・
日本全国産地、消費地マグロ仲買数あれど・・・
築地の仲買「かど」の親方の目利きは生と冷凍の
垣根を越え・・・もはや仙人レベル
ちなみにかどの親方岩田社長はＪＡＤＴの理事も務め
る傍ら、常に適正な価格でマグロを流通させるための
仕組み（ＪＡＤＴマグロ品質基準）に沿った選別を行い
ながら第一線の現場においてその認知普及活動にも
日々尽力してくれております・・・
マグロ解体ショーのことなら鮪匠！マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し！
