色持ちの良いマグロの条件？

沖縄産天然本マグロ・・・

 

脂は薄いものの色目は抜群ヾ(≧∇≦*)〃　

 

腹のブロックだけで20kgほどに・・・(･ω･ﾉ)ﾉ　

 

ちなみに、身質が良く、水気が少ないマグロは色持ちが

 

いいのです

 

 

 - マグロのうんちく