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豪快すぎるマグロ丼・・・？
2013/06/09 ブログ
本日は少々豪快すぎるマグロ丼のご紹介・・・ とは言ってもシャリの上にただた単にマ ...
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マグロ解体師は現代を生きる侍・・・＼ (｀O´)/
2013/06/02 ブログ
本日は、マグロ解体師の七つ道具・・・ マグロ卸庖丁一式を研いだ後に使用する 手入 ...
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自宅でマグロの解体ショー！？＼ (｀O´)/
2013/05/11 ブログ
本日はつい最近思わず衝動買いしてしまったマグロ解体 フィギュアなるものを使って自 ...
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築地市場隅田川岸壁桟橋・・・(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
2013/05/10 ブログ
本日は築地市場は隅田川岸壁桟橋のお話し・・・ 現在では荷のほとんどが大型トラック ...
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明日の屋形船に備えて・・・ヾ(;´▽｀A
2013/05/05 ブログ
本日は、明日の新木場出航！屋形船でのマグロ解体ショー に向けた準備作業・・・ そ ...
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マグロ解体セットのフィギュア・・・∑(￣Д￣；)
2013/05/04 ブログ
本日はマグロ解体セットのフィギュア をご紹介・・・ ちなみに企画したのは築地仲買 ...
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298施設のうちの一つが鮪匠の施設だよ！
2013/05/03 ブログ
本日は東京都による「食の安全・安心確保」に向けた新たな 仕組みの一つとして創設さ ...
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マンガでわかる公認マグロの解体ショー！
2013/04/22 ブログ
本日は、一般社団法人全国鮪解体師協会（ＪＡＤＴ） 【公認】マグロ解体ショーについ ...
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鮪匠オリジナルイラスト＆マンガ・・・ 〆(￣▽￣)
2013/04/14 ブログ
本日は鮪匠のオリジナルマンガ＆イラストの紹介・・・ とは言ってもまだ未完成・・・ ...
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300キロオーバーの解体・・・>゜))))彡＼ (｀O´)/
2013/04/01 ブログ
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・ 本マグロは近海、輸入物と少なく、月初の ...
