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マグロのヤマイ・・・>゜))))彡Σ（￣Д￣;）
2016/03/23 マグロのうんちく
マグロのヤマイ・・・>゜))))彡 マグロにはシミやキズ、血栓などの他にマ ...
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築地市場隅田川沿い岸壁のお話し_〆(･ ･ )
2016/03/17 マグロのうんちく
本日の築地生マグロのセリ場の状況は・・・ バチを含めて近海天然本マグロは少なく、 ...
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冷凍インド・・・>゜))))彡
2016/03/15 マグロのうんちく
冷凍インドヽ(￣∀￣*ヽ) 腹骨が身に食い込んでいる分、本マグロ等に比べ若干ロ ...
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中落ちとすき身の違いとは？
2016/02/27 マグロのうんちく
中落ちとすき身の違いとは・・・(▼ω▼ ) 中落ちとは背骨（中骨）の隙間にある ...
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マグロの目方とキロ単価、三年の違いが_〆(･ ･ )
2016/02/26 マグロのうんちく
マグロの目方とキロ単価・・・☆＼(￣￣*) 漁法や時期など品質の異なるマグロで ...
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生のメカジキ＆冷メカのフィーレ★ヾ(・ω・ｏ)
2016/02/12 マグロのうんちく
生のメカジキ＆冷メカのフィーレ☆彡ヾ(・ω・ｏ) メカトロ以外は煮たり焼いたり ...
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キハダの赤身が薄いピンク色なのは？
2016/02/09 マグロのうんちく
キハダの刺身・・・ キハダの赤身がメバチなどのように濃い赤色ではなく薄いピンク色 ...
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養殖マグロの色持ちについて・・・
2015/12/10 マグロのうんちく
とあるスーパーの養殖本マグロの刺身・・・ヽ( ￣д￣;)ノﾋｴ~ 身質のいいも ...
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冷凍メバチを丸ごと一本、氷水解凍
2015/11/26 マグロのうんちく
冷凍メバチを丸ごと一本、氷水解凍 >゜)))彡☆*:･ﾟヽ(￣∀￣*ヽ) ...
