マグロの取扱いには注意！

本日はマグロに張り付いている各種ラベルやその他

注意書きの紙についてのお話し・・・

ちなみに、競りが始まる前のマグロの下付け（品定め）

のときに鮮度や身の色、脂の状態をチェックするわけで

すが、中には手荒な下付けをする仲買人もいるためこの

ような表示がされてます・・・

大事な部分に手カギが刺さってたり身がほじられたりして

たら目も当てられませんからね・・・

とにもかくにも高額なおさかなですからね～みんなで取扱い

には十分注意しましょう

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