マグロの好み・・・≠( ̄~ ̄ )モグモグ

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

近海は青森や新潟の日本海、輸入物のアメリカからは

大西洋の天然本マグロが入荷・・・日本代表アメリカ

それぞれに色目、味、脂のりなどに特徴があり、好みの

分かれるところです得意げ刺身

マグロ解体師への道!

マグロ解体師への道!

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