今時期の大間産本マグロは・・・

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

近海は境港の旋網本マグロを中心に、北は青森は大間

北海道からも天然本マグロが入荷・・・青森北海道1まぐろ

ちなみに、大間産の本マグロと言えども、今時期のものは

冬場のシーズンのものとは違って、脂は薄くさっぱりとした

赤身中心のマグロとなりま~すマグロ刺身もぐもぐ。

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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