同じ産地の養殖物でも・・・(・へ・;;)うーむ
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・
近海本マグロは相変わらず少なく、九州や太平洋側
からのものがチラホラと・・・


その他、一時は市場外に流れていたメキシコの養殖
本マグロがここのところの市場内での高値相場により
数多く入荷してます・・・


しかしながら同じ産地の養殖物といえども天然同様、
十把一絡げではないので、しっかり見極めをしないと
後で痛い思いをします・・・

PS
明日3/2(土)25:40~放送、フジテレビ番組「タスガク」に
マグロの匠が登場



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今日の築地