小振りなものでも相場は通常の・・・; ̄Д ̄)

 

本日の築地マグロ競り場の状況は・・・!?

生マグロの競り場は近海の壱岐、舞鶴などの天然本マグロ

の他、メキシコなどの養殖もの含め全体的に小振りなものが

中心・・・まぐろサーチシラー

ちなみに、相場は通常の倍ほどに・・・てんびん座シラー

一方、冷凍マグロの競り場に関しては脂物は少ないものの、

本数が出てることから活気がありますね~

マグロ解体師への道!

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