青森県岩崎定置本マグロ＼(＾◇＾*)

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・

今日も天然本マグロに関しては、青森県は尻労、新潟県は

佐渡島の定置が競り場に並び、その他、ニュージーランド、

インドネシアバリ島の輸入物の天然インドマグロも入荷

そんなこんなで、昨日に引き続き青森県は岩崎定置３０ｋｇ

の本マグロのご紹介

基本的に赤身ですが腹皮は白いので熟成次第では中トロ下は

脂がまわりそうですね・・・

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