鮪匠が東京都の認証施設になりました＼(ﾟ▽ﾟ*)

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・

相変わらず近海の天然本マグロは少なく九州や

日本海のものがちょろちょろと、その他、バチも少

なくメキシコの養殖本マグロが中心・・・

そんな中、本日ついに、東京都下は鮪匠本社工場

にて去年より申請を行っていた「東京都食品衛生自

主管理認証制度」 に認証されました

とにもかくにも、安全安心はもとより衛生管理や品質

管理面においても鮪匠は徹底しております

 - 今日の築地