国内最大級のITプラットフォーム企業様懇親会！
国内最大級のITプラットホーム企業様にて、公認マグロ解体ショーを開催！
東京都港区に本社を構える国内最大級のITプラットホーム企業様の社内懇親会（約50名様）にて、JADT公認マグロ解体ショーを開催させていただきました。
実はL様とは、3年前の会社統合時に「全社各フロア・約500名様規模」の大型解体ショーをお手伝いさせていただいたご縁があります。今回は一部部署様の懇親会ということで、「ぜひまた鮪匠で！」と大変嬉しいリピートのご指名をいただきました。
1級マグロ解体師が登場！会場を一瞬で「お祭りモード」に
今回のステージを担当したのは、1級マグロ解体師認定者である鮪匠の解体番長「航太」と「わか姐」のペア。
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マグロの回遊でスタート：巨大なマグロを担いで会場内を練り歩き、スタートと同時に参加者の視線を一気に惹きつけます。
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公認の証とBGMで盛り上げる開会：冒頭の口上とともに「マグロ解体師認定証」を提示。お馴染みの鐘の音とBGMで会場のテンションは最高潮へ。
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名物「参加型」の解体パフォーマンス：大小の包丁を使い分ける職人技はもちろん、腹の一節ではゲストの皆様にもご参加いただく体験型演出を実施しました。
「船直」だから旨い！捌きたてのキハダマグロを50人前の寿司に
ショーの締めくくりには、希少部位「中落ち」の食レポで大盛り上がり。 今回仕入れたマグロは、第71号海援丸から届いた極上の「船直キハダマグロ」です。ショー終了後はすぐさまその場で捌き、50人前のお寿司に仕立ててご提供いたしました。
「見て楽しい、参加して楽しい、食べて美味しい」特別な体験に、皆様からたくさんの笑顔をいただきました。関係者の皆様、今回も誠にありがとうございました！
