「 投稿者アーカイブ：webmaster 」 一覧
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身質良い一週間前の鮪だと？
2017/04/17 今日の築地
身質が良いと一週間前のマグロでもこのように色変わり しないのです ...
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カマトロは鮪1本から約3％
2017/04/16 マグロ商品
カマトロはマグロ1本からわずか3％ほどしか取れない 希少部位ですぞ ...
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マグロと異なるメカの解体？
2017/04/15 マグロのうんちく
生メカの解体はマグロの解体とは少々手順が 違います・・・o(￣ω￣ ...
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縮小ムードの冷バチ「中鉢」
2017/04/14 今日の築地
冷凍メバチの大鉢、中鉢、小鉢とは・・・ 40kg以上のサイズを大鉢 ...
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マグロ解体過程で呼び方色々
2017/04/12 マグロのうんちく
マグロには数え方同様、解体過程でも呼び方が 異なります・・・_〆( ...
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バチマグロの隣のシャリ握り
2017/04/11 ブログ
バチマグロの隣のシャリ握り ぱっと見、シャリの上に小ネギだけがのっ ...
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和歌山の天然VS奄美の養殖
2017/04/10 マグロ商品
和歌山の天然と奄美の養殖本マグロ・・・▲▲ それぞれの特徴が出てま ...
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大西洋天然本マグロ尾の断面
2017/04/07 今日の築地
大西洋天然本マグロの尾の断面・・・◎◎ヾ(・ε・。) 生マグロの目 ...
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冷バチの不飽和脂肪酸サラダ
2017/04/06 マグロ料理
冷バチのたたきとアボカドのてんこ盛り不飽和脂肪酸 サラダ・・・ﾍ( ...
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ケープとシドニーのインド鮪
2017/04/04 マグロ商品
ケープとシドニーのインドマグロ・・・ヾ(・ε・。) シドニー産の天 ...
