「 投稿者アーカイブ：webmaster 」 一覧
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福井県越前市でマグロの解体ショー！
2010/09/26 イベント情報
本日は大阪の某大手〇〇総合研究所さんからのご依頼により、 福井県は越前市でマグロ ...
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マグロ少なめ・・・( ´△｀)ｱｧ-
2010/09/25 今日の築地
今日の築地は雨も降っているせいかなんとなくものさびしい雰囲気・・・ マグロは全体 ...
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カナダ・ボストンの本鮪
2010/09/24 今日の築地
今日の生マグロのセリ場の状況は・・・ 天然の本鮪は少なく、目立ってたのはカナダ、 ...
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ウェディングパーティーでマグロ入刀！
2010/09/23 イベント情報
本日、渋谷区代官山ウェディングパーティーにてマグロ解体ショー これからはケーキ入 ...
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バチ相場は高値推移(;´ρ`)
2010/09/22 今日の築地
今日のセリ場は昨日とは打って変わってバチが目立ってます しかしながら・・・品質も ...
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浜値高騰によりバチ激減・・・(￣Д￣;) ガーン
2010/09/21 今日の築地
今日のセリ場は天然本鮪が多く、中でも２００キロ台の大間が なお、メキシコやオース ...
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マグロの真子って・・・？
2010/09/20 マグロのうんちく
本日は日頃行っているマグロ解体ショーの現場において 子供たちから寄せられる素朴な ...
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色持ちの良いマグロとは・・・？
2010/09/19 マグロのうんちく
本日は色持ちが良く美味しいマグロの見分け方についてのご説明 色目が良く、身に艶が ...
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マグロ解体師エキスパート検定修了過程最終日！
2010/09/18 マグロ解体師への道
本日いよいよマグロ解体師エキスパート検定、修了過程における 実践現場での技能試験 ...
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天然本鮪少なし・・・┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～
2010/09/17 今日の築地
今日の築地は天然の本鮪が激減・・・ 写真は養殖本鮪の小さいところで、後は１００ｋ ...
